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Votre table d'hôtes

Rose-Anne vous propose « la Table d’Hôtes » le soir, vers 19H30/20H, sur réservation.

Pour des raisons pratiques, merci de nous prévenir au moins 24 heures à l’avance et dites-nous ce que vous n’aimez pas et/ou allergies et/ou régime : Nous faisons le reste !

Le dîner « fait maison », la Cuisine de "Nos Grand-Mères", avec des produits Locaux, Bio de Préférence et du Terroir breton, préparée par la maîtresse de maison avec Simplicité et Amour.

  • Kir Breton et Toasts
  • Entrée froide ou chaude
  • Plat : Viandes ou Poisson avec sa Garniture de saison
  • Salade du jardin
  • Dessert Fait Maison
  • Café/Thé/Tisane
  • Eau Plate "Osmoseur"
  • Boissons :
    • Vins Blanc / Rosé / Rouge  (une seule bouteille au choix)
    • Eau pétillante et plate
    • Jus de Pomme

 Tarifs

  • Adultes et enfants de plus de 12 ans : 29 € par personne
  • Enfant de 2 ans à 12 ans : 15 €
  • Enfant de moins de 2 ans : gratuit

Boisson alcoolisée interdite en-dessous de 18 ans.

Il s'avère que notre repas de table d'hôtes est un repas de fête ou de dimanche, c'est à dire bien copieux, comme le faisaient nos grands-mères !

 Exemples de menus proposés selon les produits chez mes fournisseurs locaux et selon la saison.

  • Huîtres de Bretagne ou autres fruits de mer
  • Joues de Porc au Cidre
  • Gratin Dauphinois
  • Petits-Pois du Jardin aux carottes et oignons de Roscoff
  • Poires Pochées au rosé et aux framboises 
  • Artichaud de Bretagne en vinaigrette et herbes aromatiques
  • Émincés de Poulet fermier au chouchen en wok
  • Purée de Légumes de saison (Pomme de terre ou Panais ou Haricots)
  • Salade Batavia ou Laitue
  • Far Breton ou Verrine de Salade de Fruits de saison
  • Avocats aux crevettes sur un lit de mâche
  • Poisson (selon arrivage) au beurre blanc ou Poisson en Papillotte aux herbes aromatiques
  • Riz créole ou pilaf
  • Crêpe bretonne en aumônière avec ses petits fruits de saison, enrobée de caramel au beurre salé
  • Assiette de Crudités d'été : Radis du jardin, Carottes rapées, Betteraves rouges ou Tomates/Mozzarella ou Melon
  • Andouille de Guémené chaude et Chipos-Merguez
  • Purée de Pomme de terre au lait cru
  • Entremet aux 2 saveurs ou Fraises "Gariguette" à la crème Chantilly sur un lit de biscuits roses
  • Assiette de Charcuterie locale : Andouille de Guémené, Saucisson de Pigeon, Rillettes de Pigeon
  • Tomates et Courgettes farcies  
  • Pomme de Terre vapeur
  • Panna Cotta au Caramel au Beurre Salé ou au Chocolat Blanc au coulis de framboises
  • Soirée Crêpes Bretonnes : Crêpes de Blé Noir ou Sarrasin avec ses diverses garnitures salées ou sucrées
  • Langoustines, Crevettes avec Mayonnaise maison
  • Rôti de Veau fermier ou Rôti de Porc
  • Courgettes au curry au lait de coco ou Asperges à la sauce Mousseline
  • Pommes de terre sautées au beurre salé
  • Coupe de glace avec crème Chantilly ou Crème Vanille de Tahiti
  • Velouté de Tomates ou de Potiron (ou autres légumes de saison)
  • Tarte de Légumes d'Automne ou selon la saison
  • Salade de Musclin
  • Pommes au four "façon Grand-Mère" ou Entremet d'Avoine
  • Pot-au-feu ou Poule au Pot
  • Légumes et Pomme de terre vapeur
  • Sauce Piquante ou Sauce Béarnaise
  • Crumble aux pommes et crème anglaise ou Tarte aux pommes
  • Assiette de Crudités d'Hiver ou d'Eté ou de Printemps ou d'Automne
  • Blanquette de veau fermier
  • Pomme vapeur ou riz créole
  • Endives en salade
  • Gâteau Breton ou Cake au Caramel/au Citron/à la Framboise/au Chocolat Noir/ou aux Myrtilles
  • Taboulé ou Oeufs Mimosa
  • Saucisses Fermières ou fumées
  • Chou-fleur en gratin à la sauce Poulette ou choux pomme et carottes
  • Haricots Verts
  • Entremet au Chocolat ou au Citron "Bergamot" avec Crêpes Dentelle "Gavotte"
  • Soufflé au Fromage selon "Paul Bocuse"
  • Brochettes de poulets au curry ou poulet rôti
  • Frites "maison"
  • Poëlée d'Oignons rouges au vinaigre de framboise
  • Crumble aux fruits rouges et son coulis 
  • Cake au saumon avec salade du jardin ou Crumble aux poireaux et au saumon
  • Ratatouille
  • Pomme de terre du jardin
  • Escalope de Veau au cidre
  • Gâteau "Le Jamaïque" ou Choux à la Crème
  • Petits cakes au cidre sur un lit de salade verte du jardin accompagnés de fleurs de capucine
  • Boudin Blanc aux Pommes à l'Armagnac
  • Riz créole ou Riz au cumin
  • Mousse à la Rhubarbe
  • Tarte aux pommes et sa boule de glace à la vanille
  • Salade verte du jardin, vinaigrette au cidre ou au citron
  • Risotto
  • Cassolette de Saint-Jacques ou Brochette de Saint-Jacques
  • Verrine
  • Plateau de Fruits de mer sur réservation (le prix par personne à demander et réserver 8 jours à l'avance)
  • Pour les réveillons, le tarif du repas est plus élevé suivant les produits du menu de fête préparé avec des produits BIO, locaux, "nobles" et selon ceux que l'on aime. A voir lors de la réservation.
  •  Si anniversaire ou anniversaire de mariage, un gâteau dit "exceptionnel" peut être créer (informer 8 jours à l'avance).
  • La garniture varie selon les saisons ainsi que les menus. C'est selon l'inspiration du Chef !
  • Menu végétarien, végan sur demande
  • Possibilité de changer le menu en cas d’intolérances, d'allergies, de régime. Rose-Anne s’adapte aux clients. Elle peut faire 2 techniques culinaires car elle-même a des intolérances aux lactoses, aux chocolats et aux sulfites.

 Le pique-nique pour le lendemain midi est aussi possible pour toutes vos randonnées... prévenez Rose-Anne, la veille, pour qu'elle vous prépare au mieux votre panier et selon vos goûts.

Notre table est ouverte pour connaître des produits de notre région, bénéficier de partages, de discussions sur le patrimoine local, les visites à faire dans la région faoutaise, morbihannaise et bretonne.

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POUR LES URGENCES : Si réservation à la dernière minute et si je le peux, recette rapide afin de vous dépanner : 

La formule "A LA BONNE FRANQUETTE" pourra être proposée !

C'est à dire un plat et un dessert  ou bien une entrée et un plat

Tarif 12 euros par personne / 15 euros avec alcool.

 

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Bienvenue à notre table !